nap o plät.

Jag o vide har börjat med förmiddagsvila igen. Det är fantastiskt!! Vi slutade med det ett tag pga vide vägrade, men nu jävlar! Imorse vaknade körven 4 och var jämt dretpigg. Jag var skitsur. Förlåt men ingen människa förtjänar o gå upp klockan fyra!! Eller jo, Trump! Må han drabbas av konstant kissnödighet och sömnbrist varje natt!! 


Anywayzzzz, klockan sju gav vide o jag upp, la oss i sängen i slocknade konstant i ca 2 timmar. Asbra! 

Är så glad över detta så jag tänkte friskt dela med mig av mina bananplättar jag gör till vide!! Dom är mycket godare än traditionell bananpannkaka.

Ca:
1.5-2 dl havregryn
1 banan
2 ägg
Lite bakpulver 
1.5-2 dl mandelmjölk. 
0.5 dl mjöl (går att utesluta, men tycker konsistensen blir bättre med mjöl).
Kör i mixern o stek i kokosolja! Mums!






Vegansk muggkaka

Åt muggkaka till frukost imorse! Smakade mycket gött om en inte förväntar sig att det ska smaka kladdkaka, då är det nog rätt äckligt.

Smakar ungefär som en exotisk och spännande vän till gröt. Men jag gillar! Plus roligt att äta. 

Recept:
1 banan
3-4 tsk kakao
1 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver 
2-3 msk kokosmjölk (eller annan växtmjölk)
Valfri mängd krossade hasselnötter
2 tsk kokosflingor 
1/2 tsk rapsolja 

Jag hade även i 1 tsk noegg, plus två tsk vatten, men jag tror inte att det behövs. 
Blanda banan och havregryn med stavmixer och blanda sen i resten, häll i en skål eller mugg och kör 1.5-2 minuter i micron och toppa med lite bär.






Vegansk oreocheesecake <3

Gjorde ju en förjävla god cheesecake för någon månad sen? Den var så göddig att jag har gjort den typ tre gånger sen dess. Hehe. 

Här och varsegoda, recept:

Botten;
Ett halvt digistivepaket 
Ca 60-70 gram smält margarin 

Botten lager 2;
Jordnötssmör (efter smak, jag valde mycket!) 
Några matskedar ljus sirap 

Fyllning;
2 dl vispgrädde (hade alpros)
2 paket oatlys på mackan eller annan färskost ca (300 g, men jag har även bakat på 400 och de blev gött det med!) 
1,5 dl socker 
3 tsk vaniljsocker
1 pkt oreos 
1 msk citronsaft

Garnering:
1-2 guldnougat 
Några msk jordnötssmör 
100 g mörk choklad 

Krossa digistivekexen och smält margarin och blanda ihop, blanda och ha i botten på en smord springform. Ha gärna i frysen en stund innan du har på det andra lagret. 
Lager 2, smält jordnötssmöret och sirapen, häll över blandningen på första lagret så att det fördelas jämnt. (Om det blir för hårt så pröva att ha i lite vatten, det ska vara en mjuk och riktigt krämig konsistens!) 

Vispa grädden så hårt det går. 
I en separat bunke blandar du färskosten socker, vaniljsocker och citronen.
Vänd ner grädden i den andra blandningen och blanda försiktigt så att det blir en jämn smet. 
Krossa ett paket oreos och blanda i. 

Sen in i frysen ett par timmar, smält nougaten med jordnötssmör, smält mörk choklad separat och ringla över.

Bon appetit som en säger på franska. 

Tips: låt den stå framme o tina ett bra tag innan förtäring, den är rätt barsk och bastant! 


VEGANSK BOUNTYKLADDKAKA!!!

 Häj
 
i lördags var David och Linda här, vi åt bountykladdkaka och jag kände mig lätt avundsjuk på Linda som är höggravid. Åhhååhåå, jag vill oxå föda igen!! 
 
Anywayz, hade bakat en göttig kaka vilket uppskattades av ca alla, plus halva Facebook där jag fick typ 500 likes. 
 
Så varsegod, helvegansk bountykladdkaka, ät och bli glad!!! 
 
Gjorde kladdkakan efter detta recept (sorry, kan inte göra klickbara länkar på paddan??) 
 https://vegankocken.wordpress.com/2014/02/23/vegansk-kladdkaka-med-eller-utan-lakrits/
 
 
Sen ställde jag den i kylen i ett par timmar så den fick svalna lite.

Kokosfyllning;
200 g smält margarin 
1 påse (200 g) kokos
2,5 dl florsocker
3 msk sojamjölk 

Garnering:
200 g mörk choklad
1/2 msk olja 

Bred ut kokosfyllningen över kakan, smält chokladen och blanda i oljan och bred över kokosen, låt svalna i kylen och sen ba ÄT o fäll några tårar of happiness.
 
 
 
 
 
 
 
 

"Mexikansk gryta"

Nu är det officiellt höst och jag tänker återigen gå ner mig i grytträsket. Älskar grytor för man kan ha i allt som ligger o skräpar typ. 
Idag gjorde jag en slags version av mexikansk gryta som är svingod och relativt enkel, varsegowda!

MEXIKANSK GRYTA;
1 paket tofu (gärna marinerad, giller tofu så jag tog det stora paketet 270 g)
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1 paket krossade tomater (gärna chili-smak)
1 paket svarta bönor
1 liten paprika 
En halv burk majs
3 dl bbq sås (felix)
Spiskummin
Svartpeppar
En halv buljongtärning
Paprikakrydda
Chilikrydda
1 lagerblad 
2-4 (beroende på hur lös du vill ha grytan) dl vatten

Stek lök och vitlök ihop med kryddorna, pressa ur vattnet ur tofun, tärna den och stek en sväng med resten, skär paprikan i bitar och stek med resten i ca 3-5 minuter. Ha sen i typ allt annat och låt koka ihop i ca 15 minuter. Ät. 

Jag gillar quinoa till! NÖM! 


Veganska Buffalo wings!

Eftersom jag är en trendkänslig hipster äter jag trendkänslig hipstermat. Det "senaste" visade sig vara buffalo Wings i vegansk anda. Det roliga med mattrender är ju att jag är hysteriskt skeptisk till allt som låter konstigt, men ack för nyfiken för att låta bli. 
Men det här skall ni testa, det var (som vi säger i värmelann;) GÖRGÖTT!!

Som den snälla samariten jag är så är det ett fritt översatt recept, därav underliga mått?

RECEPT;
1 blomkålshövve
1,5 dl osötad sojamjölk
1,5 dl vatten 
1,5 dl mjöl
2 tsk vitlökspulver
2 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin 
1 tsk paprikapulver
 1/2 tsk flingsalt 
1 tsk peppar (svart eller vit, jag tog båda) 

Sätt ugnen på 225 grader. Ta fram en plåt och bakplåtspapper, vispa ihop alla ingredienserna och skiva blomkålen, antingen gör du små buketter eller delar blomkålen i stora "stekar" (och om du ska ha stekar; se till att ha med en del av roten av blomkålen, annars faller den isär ). 
Doppa blomkålen i smeten så att den blir ordentligt täckt, in i mitten av ugnen ca 25-30 minuter tills den fått lite färg. 

Sen tar du barbecuesås ca 2 dl, (har en god från Felix som är helveg), blandar i lite stark sås eller kör i lite cayennepeppar eller något starkt o gött. Doppar återigen blomkålen tills den är helt täckt, in i ugnen igen i ca 25-30 minuter och ba Klartt.
Sjukt att det smakade inte blomkål utan typ kyckling??? Jättegott var det iaf.







Världens beztha lasagne!!!

Idag råkade jag göra världens godaste lasagne. Den var så god att jag tog en extra portion trots att jag var asmätt. Då blev jag megmätt och fick ont i magen, men lätt värt det! 

Okej, här är guldreceptet;
1 gul lök
2 vitlök
2 morötter (rivna...)
1 zucchini (tunt skivad) 
3-400 gram svamp (champinjon??) 
740 gram krossade tomater (2 paket) 
1-2 dl havregrädde
Kryddor (basilika, oregano, svartpeppar, vitpeppar, osv)
1 buljongtärning
Lasagneplattor 
Något slags sötningsmedel, jag körde på två sprut agavesirap!

Bechamelsås i lagom mängd (det behöver ni inget recept på va???) 

Sätt ugnen på 225 grader. 
Stek lök, svamp och vitlök i olja tills det fått lite färg. Blanda i zucchinin och stek en liten stund. I med tomatkrossen, morötterna  och resten av grejerna. (Inte bechamelsåsen) Koka ihop tills det blir kladdigt o gött. (Ca 15-20 minuter)
Varva lasagneplattor och röran med bechamelsås, börja och avsluta med röran+bechamelsåsen. Brukar även hälla på lite extra havregrädde ovanpå lasagnen så att den blir riktigt kladdig o god! 
Ca 30 minuter i mitten av ugnen! 
👌


Ratatouille oui oui!

Idag har jag lagat ratatouille, vilket är en fransk grönsaksröra. Kan vara en av mina absoluta favoriträtter oxå! Det är supergött och "fräscht". 
Här är receptet;

Och såhär gjorde jag;

Hacka auberginen först och salta! Saltet gör så att den inte blir så slaskig o blöt. 

Eftersom grön paprika är djävulens avkomma tog jag två röda. Gul hade varit gött oxå! 
Först stekte jag dock lök och vitlök. 

Och sen ba; I MED ALLT! Stek en litta sväng. 

Och i med tomatkross, hade en halv buljongtärning i istället för salt, samt svartpeppar. Ja och resterande kryddor o socker. 
Nu ska det koka. Helst länge. Minst 40 minuter (på medelvärme under lock) Rör om försiktigt ibland. 
Ratatouille är lite som lasagne, den blir godare dagen efter då alla smaker göttat på sig.

Ät med vadsomhelst till. Jag hade mathavre! Nömnöm!


Kattmello

Häromdagen visade Jonas upp sin sargade mage. Halva magen var helt röd och det såg ut som att han slagits med vilda björnar? 
Jag ba "vafan haru gjort??" 
"Ehh, katten trampar och spinner sådär på magen... Tror vi ska klippa hennes klor snart". 
Hahaha. Det skrattade jag gott åt. 

Igår tänkte jag äta melon till frulle. Har varit sugen i ca 2 år , så äntligen!! Hade köpt en riktigt gul och fin jävel. Skär upp den och ser något helt annat än en melon. En skitstor citrusfrukt av okänd sort låg framför mig. 
Jag gick igenom många stadier; förnekelse, ilska, depression och uppgivenhet. Till slut tog nyfikheten över och jag smakade. Den var rätt god, men inte i närheten god som melonen jag trodde att jag köpt. 






Moswok

Igår var jag och brosan hos mamma en sväng och blev bjudna på kulinariska läckerheter, mos och wok. Vilken fantastisk kombination! 

Tänker på det första receptet jag skrev upp i min receptbok, kallade mästerverket för "linas släng ihop", och det bestod utav pulvermos, wokgrönsaker samt ett par köttbullar, allt kärleksfullt ihopblandat till en rörig sörja. Det var fint och jag kände mig så jävla nöjd över denna enastående skapelse. 

(Dock vill jag inte beblanda mammas moswok med min, då mammas faktiskt var god).


Grytbananas

Är hysteriskt förtjust i grytor. Man kan göra gryta av allt och när jag var fattigare än Grekland så blev det gryta typ 1 gång i veckan.
Favoriten är nog indisk gryta. 

Vegansk och billigt! Varsågoda.
1 gul lök
2-3 vitlök.
4-500 gram krossade tomater med nån go smak (chili kanske?)
2 morötter
4 dl kokta röda linser. 
1 burk kokosmjölk
1 dl vatten
(Jag brukar ha i veganska grytbitar men det behövs inte)
2-3 msk saft från lime
Kryddor!!! 
1-2 tsk curry
Spiskummin
Lite gurkmeja
Ingefära
Svartpeppar
Ingefära 
Kanel 
Litte kardemumma 
Chilikrydda eller chilifrukt. 

Stek lök och vitlök först tillsammans med kryddorna och sen i med resten o låt det götta sig en bra stund. Jag brukar oftast koka linserna först och ha i dom sist så att det inte ska bli för grötigt!  
Och kom ihåg att smaka av och hålla efter kryddorna!

så jävla grinig tjej!

Funderar på ifall jag verkar ha en rätt "sur" approach på den här bloggen. Om jag verkar vara en allmänt grinig person lixom? Vore ju jävligt tråkigt ifall det vore så.
Jag är faktiskt oftast rätt glad. Vill jag iallafall inbilla mig. Sen att jag gnäller rätt mycket, det är väl en annan sak.

Men idag är jag lite lätt pms-grinig iallafall. Skulle gå till konsum och handla mat och indredienser till en substitutkaka utan socker (måste.bli.av.med.sockersuget), men hade bara 200 spänn på kontot, och det räckte till en måltid, och en halv substitutkaka. Alltså jordnötssmöret. Blev helt vansinnig på migsjälv för att jag köpte det där jävla jordnötssmöret, så jag åt upp halva burken på en kvart, blev ännu surare, övervägde att slänga resten. Sen kände jag mig konstigt nog väldigt nostalgisk och fridfull, åt lite till jordnötssmör. Sen sur igen.
Host.

"puke in this"

Igår åt jag så mycket mat att jag spydde. Bildligt talat alltså. Ibland tappar jag lixom gränserna på vad jag klarar av och ej. Så jag tänkte ha lite..eh "fredagsmys". Köpte ett kakpaket! Och en calzone.

Åt upp kakpaketet på en kvart, sen vräkte jag i mig pizzan, och en halv påse chips. Skillat va? Näe, som gammel bulimiker så vare ju en piece of cake (hähä).
Det som hände sedan var väl ganska uppenbart, jag mådde sjukt dåligt, blev kallsvettig och fick svåra sockerskakningar. Så jag valde att stoppa fingrarna i halsen och kalva upp allt. Tror det var första gången på typ..3 år som jag spydde frivilligt. Det värsta med hela händelsen var väl att jag tyckte att det kändes fantastiskt efteråt. Inte för att jag kommer ta upp min gamle bulimi utan mest för att jag mindes känslan, hur det var lixom, minnen och crap.

SÅ. Nu har jag väl lärt mig en läxa. Inge mer kakor på långa långa tiden.

baka liten kaka!!

Gjorde en gööörsmarrig lchf-kaka förut!! Kolla in matbloggen!



vegetariano!

Jag håller på och drar ner på min köttkonsumtion. Inte för att jag på något sätt vill bli vegetarian, eller för att jag tycker synd om djuren. Men jag äter ju för jävla mycket kött. Tror inte det är bra för kroppen på sikt att trycka i sig för stora mängder kött varje dag. Plus att jag tror inte man tänker på hur mycket kött man faktiskt stoppar i sig. Det är körvpålägg te frulle, köttfärsås te middag eller bacon o ägg te kvällsmat. Boah!

Så! Var och handlade, köpte massa quorngrejer, lax och fisk istället. Möms! :)

en hink snus tack.

Eftersom jag fyllt år och snusar som en hel karl, eller en halv kalv så bestämde jag mig för att beställa lite "götta", dvs, FNUUUUUS!!!

Köpte en hink med snusprillor, smakar asbra! Billigt vare oxå! HÄRIFRÅN! rekommenderas starkt.
NOMNOM!

semelhelvete!!

Har tänkt hela dagen på att jag ska fan köpa en semla på Konsum när jag kommer hem!! Är helt skogstokig i semlor, men jag har faktiskt lyckats hålla mig från att köpa nån i år!
Ja, så nu jävlar, det är ju lixom fettisdagen imorrn! Så jag köpte två så att jag kunde värma upp mina lakiga smaklökar lagom tills imorrn.

Köpte nåt nytt påfund som kallades för "vaniljsemla". Hihi! mystiskt! spännande! Gissade vilt på att vaniljen satt i grädden. Tyckte inte den smakade så jävla mycket vanilj dock.
När jag äter semlor börjar jag med locket, sen äter jag runt den tills det enda göttiga finns kvar i mitten, mandelmassan!! NOMNOM.

Ja, ni kan ju gissa vad som var i mitten?!!111 vaniljen. jävla jävla vaniljkräm istället för mandelmassan!!11 BESVIKEN!!!

jordnötssmöret

Och så var jag på´t igen. Jordnötssmöret. Har ätit 2 burkar på typ sju dagar. Älskar jordnötssmör.

Men jag har haft ätstörningar, och det händer ju fortfarande att jag tappar fattningen och häver i mig två burkar jordnötssmör t.ex. Och det är INTE bra. Ni kan ju gissa vad som kommer efter två burkar jordnötssmör? Ofantlig jordnötssmörångest. Why oh why stannade jag inte vid första burken? BUHU! Och sen svär jag på att min dubbelhaka råkar utvecklas till två och jag känner mig lite smutsig, vill skrubba mig ren (helst i jordnötssmör) och skrika besinningslöst.

Nja, inte riktigt kanske. Men TYP så. Nu blire off jordnötssmör minst två månader innan jag kanske eventuellt vågar mig en som är lite äckligare så att jag inte vräker i mig allt.

(hade ingen passande bild att lägga upp, så det fick bli Kungen)

matblöggen

Justja, kolla in min matblogg!!! Har mest gjort den för min egen skull då jag aldrig går efter recept, vilket ju gör att jag glömmer bort om jag lagat något riktigt gött och vill göra det igen!

HÄR hittar ni den.

justdetja

Jag har gjort en matblogg. Det första receptet jag gjorde blev asdåligt. Med andra ord skall du INTE lita på smaklökarna när du är förkyld som en uv.
Nåväl, ni får ta del utav den när jag gjort fler recept som inte smakar skit.
Puss.

Tidigare inlägg
RSS 2.0